Máy rửa chén công nghiệp – Lựa chọn tối ưu cho nhà hàng, bếp công nghiệp

3. Dựa vào đâu để lựa chọn máy rửa chén công nghiệp ?

3.1. Theo mục đích sử dụng

• Máy rửa chén bát nhà hàng, quán ăn

Máy rửa chén bát nhà hàng là loại thiết bị phổ biến nhất nhất trên thị trường hiện nay. Sản phẩm thường có công suất từ 30 tới 65 rack mỗi giờ. Rất phù hợp cho cả các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp có quy mô từ nhỏ tới lớn.

•  Máy rửa ly quầy bar

Khác với máy rửa chén bát công nghiệp, máy rửa ly cốc có thiết kế đặc trưng riêng về kích thước, rack cũng như đầu phun nước. Nhờ đó, thiết bị có thể đem lại hiệu quả tối ưu nhất trong việc rửa ly, cốc, đảm bảo ly cốc được sạch sẽ, diệt khuẩn.

• Máy rửa khay, chén đĩa và dụng cụ bếp ăn công nghiệp

Loại máy có thể rửa đa dạng cả chén đại chúng như dụng cụ hay khay thực phẩm có kích thước lớn còn được gọi là máy rửa bát băng chuyền hay máy rửa bát công suất lớn. Các thiết bị này thường có kích thước lớn nên rất phù hợp với các nhà hàng có không gian bếp rộng hay các bếp ăn công nghiệp tại các nhà máy, bệnh viện v.v.

3.2. Máy rửa chén bát đĩa công nghiệp chia theo công suất

• Máy rửa bát đĩa công nghiệp loại nhỏ

Máy rửa chén bát công nghiệp nhỏ thường có công suất từ 30 tới 60 rack/giờ. Đây cũng là các sản phẩm được hầu hết các nhà hàng, quán ăn trong các thành phố lớn ưa chuộng. Bởi đặc thù về diện tích của các nhà hàng này thường không quá lớn. Tuy là máy rửa bát đĩa công nghiệp loại nhỏ nhưng các thiết bị này vẫn cho khả năng rửa siêu ấn tượng từ 1000 tới 1500 chén đĩa mỗi giờ. Vì thế máy có thể đảm bảo nhu cầu sử dụng chén đĩa sạch liên tục.

• Máy rửa bát công suất lớn

Máy rửa bát công nghiệp công suất lớn thường có công suất từ 100 tới 1000 rack mỗi giờ. Các thiết bị này cũng thường có kích thước rất lớn. Vì thế, máy rửa bát công suất lớn thường được sử dụng trong bếp ăn của các khu công nghiệp, nhà máy, bệnh viện hay các nhà hàng có không gian rộng. Song song với khả năng rửa, giá máy rửa bát công suất lớn cũng cao hơn các thiết bị máy rửa chén công nghiệp nhỏ.  Thông thường, giá máy rửa chén công suất lớn ở mức từ 150,000,000 VNĐ.

3.3. Máy rửa chén chia theo xuất xứ

• Máy rửa chén nhà hàng từ Đức

Đức là một trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất thiết bị nhà bếp nói chung. Riêng về máy rửa bát nhà hàng của Đức, một trong những thương hiệu uy tín đó là Winterhalter. Và cụ thể, sản phẩm máy rửa bát đĩa nhà hàng Winterhalter thường được ưa chuộng nhất có thể kể tới như P50 hay U50.

• Máy rửa chén nhà hàng Nhật Bản

Nhắc tới máy rửa bát Nhật Bản, mọi người thường hay nghĩ tới các sản phẩm máy rửa bát gia đình. Tuy nhiên, là một trong những quốc gia đi đầu về công nghệ, khoa học kỹ thuật, các sản phẩm máy rửa chén bát công nghiệp của Nhật cũng rất được tin dùng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó, máy rửa bát Hoshizaki được xem như một trong những cái tên được lựa chọn nhiều nhất.

• Máy rửa chén cho quán ăn Trung Quốc

Các sản phẩm máy rửa bát đĩa công nghiệp Trung Quốc thường có ưu thế về giá rẻ. Bởi vậy, đây cũng là một trong những lựa chọn hấp dẫn đối với người sử dụng. Tuy nhiên, với các sản phẩm Trưng quốc, bạn cũng nên cân nhắc các yếu tố về linh kiện để đảm bảo thiết bị sẽ đem lại hiệu quả hoạt động tốt nhất.

• Máy rửa bát công nghiệp Hàn Quốc

4. Một số lưu ý khi sử dụng máy rửa bát công nghiệp

• Chọn tính năng rửa phù hợp với chế độ và công suất của máy, cũng như độ bẩn của đồ dùng cần rửa.
• Đọc kỹ các thông tin kỹ thuật trên thiết bị trước khi dùng để biết thiết bị phù hợp với những loại chén bát, dĩa,… nào.
• Kiểm tra độ an toàn của nguồn điện, dây điện, nguồn cấp nước và xả nước, cũng như toàn bộ máy trước và sau khi sử dụng.
• Nên mua dung dịch tẩy rửa chuyên dụng được hãng khuyến nghị để phù hợp với tính năng của máy rửa bát.
• Khi lắp khay đồ dùng vào máy rửa bát, nên cẩn thận đặt khay cố định trong máy, tránh xô lệch hay mất cân bằng, để đảm bảo an toàn và hiệu quả làm sạch cao nhất khi thiết bị hoạt động.
• Xếp đồ dùng lên khay ngay ngắn, gọn gàng, không để chén bát nhô quá cao hoặc gập ghềnh so với khay.
• Không nên lấy quá nhiều đồ dùng, dụng cụ nhà bếp vào một chu trình rửa, để tránh tình trạng máy hoạt động không hết công suất, đồ dùng không được làm sạch hoàn toàn.

5. Hướng dẫn chọn mua máy rửa chén bát công nghiệp.

5.1. Xác định mục đích sử dụng máy rửa chén công nghiệp

Một trong những điều đầu tiên bạn cần làm khi dự định mua máy rửa chén bát công nghiệp, đó là xác định nhu cầu, mục định sử dụng dựa trên kế hoặc về quy mô của nhà hàng, bếp ăn. Nếu bạn dự định xây dựng nhà hàng nhỏ hoặc vừa, máy rửa bát công suất nhỏ với khả năng rửa từ 30 tới 60 rack mỗi giờ sẽ là lựa chọn khá phù hợp. Ngược lại, nếu bạn dự định sử dụng cho nhà hàng lớn hay sử dụng trong bếp ăn của các khu công nghiệp, nhà máy, bạn nên xem xét máy rửa chén bát công nghiệp công suất lớn từ hơn 100 rack mỗi giờ.

5.2. Chọn thương hiệu máy rửa chén đĩa công nghiệp

Thương hiệu uy tín bao giờ cũng đem lại sự tin tưởng nhất định cho người sử dụng. Với máy rửa chén bát công nghiệp cũng thế. Tại thị trường Việt Nam, thương hiệu máy rửa bát đĩa công nghiệp được tìm kiếm nhiều nhất thường là Dolphin của Hàn Quốc. Ngoài ra, các sản phẩm máy rửa bát đĩa công nghiệp tới từ các thương hiệu của châu Âu như Winterhalter, Inoksan, Asber, Bosch, Comenda, Ozti cũng rất được tin dùng.

5.3. Lựa chọn máy rửa chén bát công nghiệp theo dự định tài chính

Dự kiến về mức đầu tư là yếu tố không thể bỏ qua khi bạn dự định mua máy rửa chén đĩa nói riêng cũng như bất kỳ thiết bị nào. Hiện nay, giá máy rửa bát cho nhà hàng nhỏ khoảng 48,000,000 tới khoảng 100,000,000 VNĐ. Các dòng máy công suất lớn sẽ có mức giá khá cao. Thông thường, máy rửa chén đĩa công nghiệp công suất lớn (từ hơn 100 rack mỗi giờ) được bán với giá từ 150,000,000. Các bạn có thể căn cứ theo giá thành sản phẩm cũng như dự kiến đầu tư của mình để lựa chọn sản phẩm phù hợp. Ngoài ra, nếu kinh phí thấp hơn, mua hàng thanh lý giá rẻ cũng là một lựa chọn khá phổ biến.